Alpkäse, Limonade, Alpe Grill
Alpkäserei
Seit dem Jahr 2000 verarbeiten wir die gesamte Milch direkt in unserer Alpkäserei. Während der Alpsaison produzieren wir halbharten, vollfetten Alpkäse in Laiben von ca. 4 kg sowie den Chrüzegg Mutschli, einen milden Weichkäse aus Vollmilch mit einem Gewicht von ca. 600g. Die gesamte Produktion vermarkten wir ausschliesslich direkt bei uns auf der Alp und in unserem Restaurant.
Limonade
Limonadenhüttli
Seit September 2009 wird im Limonadenhüttli – nach einem Unterbruch von 34 Jahren – wieder Chrüzegglimonade produziert. Das Limonadenhütli wird erstmals im Jahr 1920 erwähnt. Als Johannn Manser den Betrieb 1934 übernahm, befand sich darin ein Handabfüllautomat für zwei Flaschen.
Um 1950 erwarb er von der Firma Schweizer Getränke AG Obermeilen eine Abfüllanlage für sechs Flaschen – eine Occasionsanlage aus dem Tessin.
Das Limonadenhüttli wurde im Jahr 2009 von Beat Manser im Rahmen seiner Lehrabschlussarbeit als Zimmerman neu erbaut.
Unsere Abfüllanlage
Die seit 1974 stillgelegte und verstaubte Abfüllanlage wurde im Winter 2008 / 2009 von Ernst Valoti aus Nesslau fachgerecht restauriert.
Citro Natura
Probieren Sie das Citrona mit natürlichem Zitronenaroma oder das Natura Chrüzeggwasser. Beide Produkte sind kohlensäurehaltig und werden mit frischem Wasser aus der Chrüzeggquelle abgefüllt.
Alpe Grill
Der Grillwagen mit Bedienung kann für Caterings ausserhalb unseres Restaurants gemietet werden – ideal für Familienfeiern, Vereinsanlässe oder Firmenfeste.
Auskunft:
Bruno Frick-Manser
079 714 59 30
info@chruezegg.ch
